Simone家常毛血旺的简易做法
的有关信息介绍如下：
毛血旺本是四川重庆的特色菜， 口味麻辣鲜香，汤汁红亮，味浓味厚。我以多年的做饭经验，使用家庭日常佐料，做出简易又好吃的家庭毛血旺，分享给大家哦。
准备好所有食材
锅内烧开水，将鸭血，牛百叶，鱿鱼，黄豆芽个燥一下备用。
炒锅倒油，小火，陆续放入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。
放入葱姜蒜大火爆香。
放入适量清水烧开。
加入适量料酒。
把燥过的鱿鱼放入（鱿鱼稍难熟些，也可提前煮熟，到后面），煮五分钟。
把澡过的鸭血和牛百叶放入。
加入盐，煮三分钟。
加入黄豆芽继续。
加入少许糖。
把切好的火腿片放入。水滚起来大约一到两分钟，关火。
把做好的毛血旺盛入大碗中。
炒锅尽快冲洗下，摸干，倒入油小火爆香麻椒和干辣椒。
把炒锅里的油导入盛毛血旺的大碗中即可。
