Simone蒜蓉粉丝鲍鱼的简易做法
的有关信息介绍如下：
有一阵子娃比较爱吃鲍鱼，就老是缠着我做，由于是南方长大的孩子，我也从来没有吃过，但是没办法啊，孩子要吃，当妈的就得满足啊，于是就自己研究了一下做法，比较简单。
因为只有三个人吃，所以就买了12只，当时超市是6块钱一只，价格还算可以，味道也比较鲜。
做法
第一步 泡发粉丝
我平时都是买的龙口粉丝，一袋十小捆，泡一小捆就可以了。先用冷水冲洗一下，再用温水泡发。
第二步 清理鲍鱼
超市买的新鲜活鲍鱼，先洗干净，再把鲍鱼肉和鲍鱼壳分开，把里面的那一层绿色像胆汁一样内脏取出来扔掉，再冲洗一下。
第三步 蒸鲍鱼壳
因为家里有孩子，所以我把鲍鱼清理干净之后，都会把鲍鱼壳拿出来洗干净再放在蒸锅里面隔水蒸几分钟，杀杀毒。
第四步 做蒜蓉
大蒜剥出来之后先切碎，再剁到芝麻大小，剁好之后，分成两分，四分之三倒在锅里用文火炒黄，炒至金黄差不多就好了，炒好的蒜蓉非常香，剩下的四分之一留着备用。
第五步 切花
鲍鱼洗干净之后，用刀划几道印子，不要划太重了，也不要太轻了，横着三道，竖着三道。
第六步 调味
把炒好的蒜蓉和切好的蒜蓉放在一起，放两大勺生抽，一小勺耗油，搅拌好，然后在锅里烧一些热油淋一下。
第七步 摆盘
把蒸好的鲍鱼壳拿出来，摆在盘子里，把泡好的粉丝切断一下，每个鲍鱼壳放一些，然后再舀一小勺子调好的蒜蓉汁淋上去，再把鲍鱼铺在上面，再舀小半勺蒜蓉汁，上面洒上几粒胡萝卜粒。
第八步 上蒸锅
鲍鱼摆好之后，锅里烧开热水，再把鲍鱼放进去蒸上七八分钟就行了，不要蒸太久了，不然肉质会老，也不能时间太短，不然没蒸熟。
第九步 淋油
七八分钟关火之后，把鲍鱼搬出来烧点热油往上面淋一下，再洒上几粒葱花，就大功告成了。
因为之前的步骤都没有拍照，所以没有详细的步骤图片，以下是我做好的成品图可供参考。做好之后孩子和爸爸都非常喜欢。
