如何辨别毒生姜-问答二五

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如何辨别毒生姜

山东潍坊被曝用剧毒农药种植生姜的消息，引起众多市民关注。作为毒姜的受害者，消费者们首先要学会“自卫”，学会挑姜是我们自我武装的第一步。公共营养师培训教您如何辨别毒生姜呢？　　辨别毒生姜基本是三步骤：一闻，二尝，三看。　　一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味；

　　二尝：轻尝姜的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买；　　三看：生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。