鸡汁烩蚕豆--让宝宝聪明又强壮

鸡汁烩蚕豆--让宝宝聪明又强壮

冷天是进补的大好时机~如此营养丰富的蚕豆自然是一个不错的选择~加上它还有健脑补钙的功效，非常适合在秋冬季给长得比较瘦的孩子吃呢，让孩子学习棒棒的，身体壮壮的！

话说在BTV《食全食美》我做嘉宾主持的一期里，某大厨做了道该店的人气菜“百万一品豆”，当时那道菜是用带皮嬾蚕豆做的，相当美味。咱这节目也不是白录滴，大厨做菜时我也暗自在一边偷师，尽管没完全学会，还是得到了不少灵感。回家来改改良，做了一道 “鸡汁烩蚕豆”。

这道“鸡汁烩蚕豆”用的是去皮的嬾蚕豆，配了点儿好火腿，而且我用特级初榨橄榄油起的锅，感觉更健康。既然是鸡汁，现炖鸡汤可有点儿麻烦，就用了盒家乐的老母鸡“浓汤宝”，没加盐，因为“浓汤宝”本身就有咸味了。以前用“浓汤宝”都是做汤类的比较多，现在发现其实可以帮我烹饪出非常美味的菜肴，不光是做汤，煮面、做汤菜、做火锅锅底也都很方便！只要你想得到，家乐浓汤宝总能提供新的东西去尝试。为我提供了多种口味和烹饪方法。使每道日常菜肴都能被家人和孩子喜爱。而且听说他们家最近推出的家乐321食谱挺管用的，来个链接：

http://app.reloadbuzz.com/tang/default.aspx?hmsr=blog&hmmd=&hmpl=&hmkw=&hmci是专门针对孩子太瘦、偏食等问题研发的食谱呢，下次想做一道家乐321食谱里的百烩小牛汤给孩子试试。

做好的“鸡汁烩蚕豆”吃起来很美味，老爸和亚亚尤其捧场，吼吼，好呲大家就多呲些吧。冬天在吃这道健脑补钙菜促进宝宝生长发育的同时，也来回味一下春天。

火腿切碎粒、姜切丝、香葱切碎粒备用。

锅内水开后，将蚕豆倒入。

煮开后关火，将蚕豆尽快捞出控干水份备用。

另起一锅，烧热后，倒入橄榄油、火腿粒、姜片炒香。

倒入蚕豆翻炒半分钟。

锅内加清水至没过所有食材，加入“浓汤宝“。

用锅铲将将浓汤宝轻轻搅散，与锅内食材混合均匀。

加锅盖，中火烧至锅内汤汁收浓，让蚕豆入味。关火，撒上香葱碎即可。