Simone自制美味皮冻的做法
的有关信息介绍如下：
今天带来的是自制美味皮冻,注意调料根据自己口味适量增减。
猪皮洗干净，备用。
用镊子去掉猪皮上的毛。
翻过来，用刀刮去猪皮上的脂肪。
2汤勺料酒，几个姜片和八角。
猪皮放进高压锅，倒入料酒和姜片和八角，不压阀，大火煮开后，再煮3分钟。
煮好的猪皮，放进冷水中。
猪皮拿出来，再一次刮油脂。
洗干净，再放进高压锅，不压阀，大火煮开后，再煮3分钟。
猪皮再一次从高压锅拿出来，放进冷水中。再一次刮油脂。
0用刀切成条。
切好的猪皮。
猪皮和水按照1:2.5的比例，倒入高压锅，加适量的盐。大火煮沸后，转为中小火，煮45分钟，然后关火，等到冷却后倒入保鲜盒，即可。（可以放进冰箱，想吃的时候拿出来，切一块就可以了）
切好的猪皮冻，加入酱油，耗油，少许盐，蒜蓉，辣椒，碎花生米，葱合成的调味料淋上去，吃起来十分美味。（时间紧凑，我放的是凉拌菜送的辣椒油，味道也很好。）
