Simone如何炒出美味的荷叶蛋
的有关信息介绍如下：
今天介绍的是荷叶蛋，用蛋做食材是相当方便的，在家里备下些蛋，当实在想不出什么菜肴时直接炒即可。
取两个鸡蛋，数量根据饭量来定啦，如果饭量比较好可以多煮几个并不妨事。将鸡蛋表皮洗净。也可以用其他蛋代替，小编用的是鸡蛋。
将葱洗干净切成段放置在盘中，也可以切成葱花这也是根据个人喜欢来决定的并不影响最后的大局。
倒入油，等油锅热到冒烟。把鸡蛋敲破，将鸡蛋放入锅中，是整个的，不需要用筷子，直接扔进即可。
因为油非常热，请小心油溅起，慢慢等鸡蛋一面变黄。用锅铲推动，不用翻过来，只需要推动以确定没有沾在锅底。
准备酱油及酒，不需要放入水。倒入酱油及酒，量要盖过鸡蛋。盖上锅盖烧大概一，两分钟。如果在起锅前发现有点沾锅可以到入少量水来缓解。最后放入葱段就完成啦。
