Simone白糍粑的最简单做法
的有关信息介绍如下：
白糍粑，糍粑之一。是逢年过节的特有食品。 它是以上等糯米为原料，将糯米掏洗净后浸透，放入蒸笼内，蒸至熟软松化。捞出放入石舀内，两人用木棒捣碎后上锅蒸。将蒸熟的糯米饭捣烂成软韧的糍粑，接下来就给大家说一下简单做法；
步骤1
糯米用冷水浸泡一夜。
步骤2
控干水份，倒入盘中。 （糯米中可留少许水，蒸好后比较松软，方便料理机打融化。）
步骤3
上汽后，大火蒸20分钟。
步骤4
晾凉后放入料理机打成浓稠的膏状
步骤5
然后加入适量糯米粉。 （糯米粉添加到揉起来不粘手的程度）
步骤6
最后揉成光滑的糯米团。
步骤7
分成小剂子搓圆。
步骤8
用擀面杖或手稍微按成小饼状。
步骤9
放置阴凉通风处风干1~2天左右
步骤10
白糍粑即可煎着吃又可烤着吃
