家庭自制油条

家庭自制油条

油条酥脆香甜，小伙伴们都爱吃，可是自己不会做往往就得去餐馆或者路边小摊子，我今天在这里就来和小伙伴们分享一个简单的油条制作方法，自己做的油条吃着也放心，而且还很方便，小伙伴们只要跟着我步骤来操作美味的油条就能做出来了。

准备300克普通面粉，加入6克酵母，加入4克食盐，倒入170克凉水，先用筷子搅拌。

一边倒水一边搅拌，搅拌至絮状，这个过程要慢，水要慢慢倒入，不要一下子猛倒。

用筷子继续搅拌，然后用手揉面，把面揉成面团，面团揉得外面皮实不沾手就可以了。

把揉好的面团抹上一些食用油，放在碗里用保鲜膜封口，发酵十小时。一般也就是今天晚上把面发起，明天早上起来，就差不多了。

把菜板上摸点食用油，然后用擀面杖把面团擀成长条形，用一个刀，切成长条形，然后把两根面条重叠在一起，用一根筷子下压，不要压断了，然后拧一下，油条胚子就做好了。

将锅里倒入食用油，然后把做好的油条胚子下锅炸成金黄色，这个过程要注意别被溅出来的油烫伤，最好穿长袖带眼镜，还要注意消防安全，防止油锅起火，所以炸油条的时候，要用小火炸。家里随时应该配备灭火毯等消防器具。