辣萝卜如何腌制好吃呢

辣萝卜如何腌制好吃呢

无论是白萝卜还是红萝卜都有非常高的营养，制作萝卜的方法也有很多种，可以单炒可以煮汤，也可以当做配菜来炒各种粉和面，都是非常不错的。今天教大家一种白萝卜的腌制方法，非常好吃，可以一起学习一下。

步骤一：萝卜切片。

将买来的萝卜去皮以后用刀切成一片一片的，或者条状的都是可以的，但是不要太大，太大不好入味，小块一点比较好。

步骤二：放到盐水中腌制。

接着将切好的萝卜放到大一点的盆子里，倒入水，然后放入适量的盐，水要没过所有的萝卜，然后搅拌一下。

步骤三：蒜切片。

准备两瓣的蒜头就可以了，然后用刀切成薄薄的片，要薄，这样味道才能出来，然后放在碗中备用。

步骤四：姜切条状。

取一小块姜，然后用刀切成一小条状，不用太大，细细的就可以了，一小块就够了，如果比较喜欢姜的朋友可以多放一些。

步骤五：切小辣椒。

将辣椒洗干净，然后用刀切成一小块一小块的，注意切辣椒的时候手不要直接接触，最好带一次性手套，然后在切，因为辣椒的辣味很重，手会有麻麻的感觉。

步骤六：搅拌材料。

萝卜大概腌制一个小时就可以捞出了，直接捞出就可以了，然后放入刚才准备好的材料，用勺子搅拌开来，过15分钟就可以尝一下味道了，真的很不错萝卜脆脆的很好吃。