Simone鱼炖豆腐怎么做好吃
的有关信息介绍如下：
鱼炖豆腐是一道温补的美食，促进孩子对钙的吸收强健骨骼，对体虚者又有很好的滋补功效，怎样做出色香味俱佳的特色呢？
将鱼去鳞、内脏、腮清洗干净切块状。
适量料酒、生粉、一枚蛋清、腌制十分钟。
生姜、辣椒、葱切好如图。
将生姜丝、辣椒、少量葱油锅炒香盛出备用。
二次油锅加热后将生姜丝略炒后倒入腌制好的鱼块翻炒，待鱼皮卷起加适量酱油上色，炒匀后加水稍微淹过鱼即可，将炒好的辣椒等放入。
大火煮开后过一会约五分钟，将切好的豆腐放入，同时加适量盐。
起锅前将味精及剩余的葱花撒入即可。
