草鱼炖豆腐怎么做

草鱼炖豆腐怎么做

草鱼炖豆腐是一道经典的家常菜，可以补钙补脑，味道香浓，也很下饭，大冬天来这么一道菜，暖心又暖胃，看起来白白的一道菜，其实味道非常好，没有吃过的人你就走宝了。

草鱼我买的是剁好的，回来以后洗干净，然后用料酒、食盐腌制15分钟左右。

豆腐切成你喜欢的块状就行了。

再准备一点姜葱蒜，如下图，处理好。

先热油把姜葱蒜炒香。

然后把鱼块摊上，煎熟，两面金黄最佳，把腌制的调料也要倒入。

接着放淹没鱼的清水，倒入豆腐，大火烧开。

再转中小火炖15-20分钟即可。

最后加生抽、陈醋、胡椒粉、食盐调味，搅拌均匀，煮开即可。

1、草鱼剁块，用适量食盐和料酒腌制15分钟左右；

2、豆腐切小块；

3、准备一些姜葱蒜，热油炒香；

4、放入鱼块，煎至两面金黄为宜；

5、放入豆腐块，加入没过鱼的清水烧开；

6、转中小火炖15-20分钟即可；

7、最后加食盐、生抽、陈醋、胡椒粉调味，烧开即可。