Simone五彩大拉皮的做法
的有关信息介绍如下：
五彩大拉皮，是我们去饭店必点的一道凉菜。颜色丰富，清爽可口。只要备齐五种颜色的菜就可以了，做法很简单，跟着小编的步骤做，简单好学！
拉皮用清水洗一下，切段备用。
胡萝卜、心里美萝卜、黄瓜，分别切丝。
豆芽菜去须根洗净。金针菇切掉根部洗净。
锅中水烧开后，分别把胡萝卜丝、豆芽菜、金针菇焯一下，过凉备用。
鸡蛋打散成蛋液，加少许盐、胡椒粉调味。
平底锅加少许油，打入蛋液，摊成蛋皮。晾凉切丝。
火腿肠切丝。
蒜切末。
把麻酱和配料表中调料放入碗中，加适量水澥开，加入蒜末，调成麻酱汁。
取一大平盘，四周按颜色不同码上食材，尽量整齐些。中间放拉皮。
吃时浇上麻酱汁即可。
