炸鲜奶的做法
的有关信息介绍如下：
炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。
准备好食材
放入锅中小火煮至粘稠
倒入容器（最好用方形的，形状会更整齐好看，我家没有，所以用了圆的），放冰箱冷藏至成型。
成型后倒出
切成条或块
先沾淀粉
再沾蛋液
最后裹上面包糠
油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油
外酥里嫩的炸鲜奶完成!
炸鲜奶的做法
Simone
发布于 2025-10-21 07:32:19
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