Simone山西揪面片的做法
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不吃山西面，枉来山西逛。今个小编，给各位大哥大姐分享揪面片的做法，希望大家在家除了做面片、米皮、立裤子、立笤帚之外，做一做山西揪面片。
在面粉里兑水，水是温水，不冷不热，和好后静置醒面20分钟
用擀面杖将醒面和开，尽量和圆
将和圆的面上撒上面粉，以免沾面板
将圆面包裹在擀面杖上
用刀切几下，把面做成几个小面片
用大拇指和食指将面揪成小丁面片，一揪就是一桌子
将揪面片放入沸水，盖锅盖，若面片薄，水溢锅盖两次即可，若厚，水溢锅盖三次，最后将西红柿酱调入，即可食用
