凉拌手撕茄子做法步骤详解
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凉拌手撕茄子做法步骤详解
1.茄子切段
茄子去蒂，将茄子切断。
2.蒸茄子
茄子放入锅中，隔水蒸5分钟。
3.撕茄子
切肉撕出，装盘备用。
4.剁蒜泥
大蒜剁成泥。
5.切葱花
葱切成葱花。
6.调酱汁
将大蒜、葱花、辣椒粒、盐、糖、耗油、醋、生抽依次放入碗里
7.搅拌
搅拌均匀备用。
8.热锅起油
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
9.淋酱汁
将热油淋在调好的酱汁中。
10.调味，装盘
酱汁均匀的淋在茄子上，搅拌均匀装盘即可。
凉拌手撕茄子做法步骤详解
Simone
发布于 2025-10-19 17:13:45
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