Simone香甜香蕉蛋糕卷
的有关信息介绍如下：
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟
主料
低筋面粉90g 香蕉1根
鸡蛋4个
辅料
白砂糖（蛋白用）75g 白砂糖（蛋黄用）20g
黄油40g 牛奶60g
柠檬汁少量
香蕉蛋糕卷的做法步骤
1.准备材料
2.香蕉用料理棒打碎，加入牛奶拌匀。
3.将黄油软化，打入蛋黄，拌匀，依次加牛奶香蕉糊、白砂糖、低筋面粉，拌成糊状备用。
4.蛋清中加几滴柠檬汁，打发，白砂糖分三次加入。
5.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里，上下拌匀。烤箱预热至170度，将蛋糕液倒入铺了油纸的烤盘，震去泡泡，上下火烤18分钟，然后200度上火烤2分钟，让蛋糕上色。烤好后立即倒扣在网盘上，稍有温度卷成蛋卷，放入冷藏室冷藏二十分钟。
6.最后从冰箱里拿出切片即可。
