Simone中餐厅中菠萝咕噜肉的经典做法教程
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菠萝咕咾肉，酸酸甜甜的口感，简直绝无仅有。下面为大家介绍中餐厅中菠萝咕噜肉的做法.....
将五花肉去皮切薄片，厚度2毫米左右，我这第一次做咕噜肉没经验切太厚啦。
将切好的五花肉放入盆内加料酒，酱油，盐，味精，抓匀，腌制半小时以上。
菠萝，青红椒切块。
五花肉粘上淀粉卷成一团，不够湿可以适当加点水。
锅内倒油，七成热时放入五花肉团，小火炸至金黄捞起，开大火复炸一次，再捞起备用。
把剩余的油倒出，留些底油，开小火加入番茄酱，醋，糖，盐，加一丢丢水翻炒。
加入青红椒翻炒，再加入炸好的五花肉翻炒均匀，再加入菠萝炒匀就可出锅啦。
