Simone香菇青菜包子的做法
的有关信息介绍如下：
青菜200克
香菇5朵
豆干80克
盐3克
白糖5克
胡椒粉适量
蚝油少许
酵母用清水融化。
面粉中放入白糖。
加入酵母水和食用油。
搅拌成絮状。
用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。
发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。
准备原料，香菇泡发。这里香菇是10个，实际使用5个。
豆干焯水，实际使用2片。
青菜焯水。
焯水后放入冰水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。
三种材料都切小丁。青菜要挤干水分后再切。
加入调味料搅拌均匀。
将发酵好的面团再揉一下，排出空气。揉到发酵前的大小即可。
取50克左右的面团，擀成大圆片。
放入馅料。
包好包子，有点丑。
放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒10分钟。
用冷水上锅蒸，从水开算起，蒸15分钟。出锅啦。
