Simone木耳山药的做法
的有关信息介绍如下：
木耳山药脆嫩爽口，营养丰富，木耳可以降血压，山药可以降血糖，这道菜很适合患有“三高”的朋友哦！
山药去皮后切薄片
木耳用温水泡发后撕去蒂头后撕成小朵
切葱花
热锅冷油爆香葱花
放入木耳煸炒
加入山药片和适量的水
翻炒均匀后，加糖和白醋
最后加盐和鸡粉调味
处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套。
山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。
山药中含有约16%的淀粉，适合当成主食。如果做成炒菜也要把它当成主食部分，而相应减少其他主食的量，以免总能量超标。
