Simone土耳其咖啡做法
的有关信息介绍如下：
土耳其人有句谚语说：“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。”在土耳其的大街小巷，到处是挂有“咖啡”招牌的店，有的还画着一只小巧的咖啡杯，杯沿上似乎冒着缕缕热气。
源自土耳其的旧式的传统咖啡。据说在土耳其有一种咖啡算命的习惯，是在喝完咖啡后，将沉淀于杯底的咖啡渣盖在盘子上，根据其上形成的模样来占卜当天的运势。
我做了两杯，以上用料是一杯的量。
先用暖碟机温杯。
在铜质咖啡壶里面放入一块赤砂糖。或者用5克椰子花糖/红糖代替。
再加入咖啡粉和矿泉水，放入电陶炉，中小火煮开。
第一次煮开后离火30秒，再转小火第二次煮开即可。
倒入咖啡杯。
不要接着饮用，要等几分钟，等咖啡渣沉淀下去再喝。喝完的咖啡渣倒扣到咖啡蝶上可以占卜哦。
