烘青绿茶的冲泡程序

烘青绿茶的冲泡程序

此冲泡程序为茶艺考试专业冲泡程序

备具。

坐下，调息静气。

温杯净具。将水注入盖碗三分之一满，再倒入公道杯中。再将公道杯中的水分入品茗杯。

赏茶“烘青绿茶，外形条索卷曲，色泽深绿油润”，投茶，将茶投入公道杯中。

醒茶，（湿润泡）。将水注入盖碗，并快速出汤，将汤倒入出水口。

再注水：再次注入热水，盖上盖子。然后洁具。将品茗杯中的水用杯夹倒入出水口。

出汤：将盖碗的盖子向右移出一个月牙形小口，将茶水倒入公道杯中。

赏茶汤：双手举公道杯，胸前顺时针划过，并说“烘青绿茶，汤色清澈明亮”。

分茶汤：将公道杯中的茶汤分入品茗杯，倒入7分满，寓意7分差，3分情意。

奉茶：将品茗杯放入奉茶盘，起来奉茶。右手手掌向上指茶，说“请品茗”。然后回座位。

品茗：看、闻、品，放下品茗杯，说“烘青绿茶，香气清新持久，滋味鲜爽回甘”。