油焖虾的做法

油焖虾的做法

这是以海虾为食材，油焖而成的一道海鲜菜品，味道很鲜美，营养价值也很高。海虾蛋白质非常丰富，还含有钠、铜、钙、维生素A、胡萝卜素和无机盐等多种对人体有益的成份。常吃海虾可以增强人体的免疫力，抗早衰。可以防治动脉粥样硬化和冠心病，还对医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有疗效。

海虾洗干净剪去长须

切好葱、姜、蒜，备好大料。

用盐、生抽酱油、白糖、醋、料酒勾兑好调味汁。

炒锅放油加热，多放些油，海虾入锅过油后盛出。

锅中有海虾过油剩下的底油，葱、姜、蒜，大料入锅煸香。

海虾入锅。

倒入调味汁。适量加水，盖上锅盖焖一会儿。

汤汁收少了，虾熟了即可出锅装盘。