Simone红豆沙月饼馅的做法
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八月十五快到了，传统上讲究吃月饼，月饼好吃，月饼馅的种类也很多，红豆沙月饼馅只是其中的一种，简单地说就是用红小豆煮制而成。今天就给大家介绍红豆沙月饼馅的做法。
把备好的红小豆捡去杂物放盆里。
再给红小豆的盆里加水，泡上一天。
等红小豆泡涨了，把多余的水倒出去。
煮锅放火上，加入足量清水，把泡涨的红小豆入锅，调中火熬煮。
这样大约得煮2个小时，把红小豆煮绵煮烂。
等锅里的水收干了，红小豆也更加软糯了，铲出放在案板上，用擀面杖擀成豆泥。
炒锅里倒入少量花生油，油热后，再把红豆泥、白糖入锅翻炒均匀。
然后盛出放入盘子里，这样香甜美味的红豆沙月饼馅就做好了。
