脆皮鱼的做法
的有关信息介绍如下：
以前做面拖鱼是不放发酵粉的，我姐改良后传给我的。这放了酵母粉后口感好了，还增加了营养成份，外形也丰满了。看似简单，但还是没有我姐做的好，恐怕是要有反复实践才能做好的。
面粉、淀粉、酵母粉、盐、料酒、鸡精，放水调个面糊醒30分钟
切葱花
面糊放入葱花。小黄鱼收拾干净，把小黄鱼剖开
油锅烧热，将鱼片放入面糊中挂糊，放油锅里炸
炸成金黄色装盘，色泽金黄油亮，香气浓郁，外脆里嫩
可以配上蘸料，我喜欢用醋就配上醋。醋可以解油腻。
油锅温度不可太高，开中小火
脆皮鱼的做法
Simone
发布于 2025-09-17 17:47:24
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