Simone杏脯的做法
的有关信息介绍如下：
朋友送了几斤自家种的杏，杏虽美味，但吃多了上火。放着又不易保存，于是花了个心思，做成杏脯。滋阴润肺，保护视力，还平喘止咳~
首先把杏洗净控干水分。
把杏分两半，去除杏核，把杏蒂的黑色刮掉，影响美观。
一斤杏倒入150克白糖，腌制两三个小时，至糖融化，中途可以用手轻轻搅拌一下。
腌制糖融化，出水后，（倘若腌制后出的水不多，不用担心，可以煮的时候，加入适量的水）倒入锅中，中火煮十分钟，（最多十分钟），中途不要经常搅拌，以免果肉烂，影响成品的美观。然后连带汤汁浸泡过夜。假如气温高，需要冷藏浸泡哦~
浸泡过夜后，捞出在阳光下晾晒。
阳光下暴晒三天后的成品，味道很赞。放冰箱储存。
