Simone台湾手抓饼的做法——自制台湾手抓饼
的有关信息介绍如下：
下面和大家分享一下台湾手抓饼的做法。
200g面中放入75g热水搅拌，然后放入75g凉水，揉成面团，放入袋子中包好，饧30分钟。
切好葱，锅中倒油烧热，然后放入葱炸成金黄色捞出，把油倒入碗中备用（炸的葱油中避免不了有黑点，大家不用在意，直接用就可以）。
面饧好后，在案板上抹油，然后把面擀开，在面上抹上油，折叠起来，然后抻长卷起。
卷好后用袋子包好，饧10分钟。
面饧好后，放入锅中烙熟（锅中可以不放油，直接烙），然后拍松。
洗干净生菜，然后煎肉和鸡蛋。
放入生菜，抹上辣酱，然后放上肉和鸡蛋，卷起来即可。
成品图。
