菠菜汤怎么做

菠菜汤怎么做

菠菜含有丰富的维生素、钙、铁、类胡萝卜素，它能养血、润燥、止咳、润肠、消渴、通便，在众多蔬菜中享有营养模范生的美称，今天介绍菠菜汤的做法。

先将菠菜整个放在水中洗净，如果切了再洗，维生素会流失；

将洗净的菠菜切好备用；

取粉丝适量放入碗中；

加入适量水先将粉丝泡软；

将姜去皮洗净切好备用；

将鱼糕切好备用；

在锅中放入适量猪油；

猪油化开后，加入姜沫爆香，这一步很重要，将姜在油中炸一会，可以让汤香味更浓；

加入适量水；

加入适量食盐；

加入适量五香粉；

加入备好的粉丝；

煮一会，让粉丝变软；

加入切好的鱼糕，鱼糕营养丰富，味道鲜美，让它在水中煮一会，煮出香味；

待粉丝煮熟后，加入备好的菠菜；

稍微烫一下，让菠菜变色；

加入适量鸡精；

起锅，美味又有营养的菠菜汤就做好了。