Simone解馋菜—香煎腱子肉
的有关信息介绍如下：
腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，纹路规则。猪腱肉质嫩滑，经过煎制后稍带肉质纤维，香滑又有咬头，搭配一些洋葱，荤素结合，不会太油腻。
准备好所用食材。
把猪腱肉切片后加入油，盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉。
抓匀后放冰箱腌制30分钟。
腌好的肉片加入生粉抓匀。
把洋葱切圈。
不粘锅涮一层油，把肉片下锅煎至两面金黄后取出待用。
把洋葱下锅。
调入适量蚝油。
加入适量生抽。
加入适量盐，把洋葱炒至7成熟即可。
最后把洋葱摆入盘底，煎好的肉片摆在洋葱上，即可上桌食用。
