Simone酱烧清江鱼的做法
的有关信息介绍如下：
清江鱼高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。肉质细嫩,肉味肥美。 平时孩子午餐学校吃，周末就是抓紧时间补充营养和解馋的时间?
鱼老板给开了背，本来打算烤鱼的，小兽决定是酱烧
酱烧就把头，尾切开吧！放入少许葱，姜片，白胡椒粉和料酒给鱼 做个全身按摩后腌制15分钟左右
利用腌制鱼的时间切个配菜青笋，胡萝卜，洋葱（腐竹提前泡发本来是准备酱烧腐竹哒干脆直接放在鱼锅里?）配菜看个人喜好都可以 加豆腐也特别好吃 酱料我用的豆瓣酱和甜面酱（1:1）搅拌均匀备用
锅中倒油先放入蒜，姜片和葱头爆香后放入胡萝卜和青笋翻炒几下
蔬菜垫底把腌制好的清江鱼摆放锅里
把酱倒入锅中涂抹在鱼上（不均匀也木关系）
锅中倒入少量料酒，豉油2勺（又用了我家先生一瓶啤酒 ）蚝油1勺。这样没有放一滴水 当然亲们做的时候要看鱼的大小和配菜的用量 调整水的用量
最后放了四粒黄冰糖和调料包（我放了香叶2片，八角1个，干辣椒1个，小茴香一小撮）盐根据个人口味添加哦！盖盖儿焖炖15分钟
焖炖15分钟后在放入提前泡好的腐竹，在焖3分钟左右可以出锅了
出锅是淋几滴香油，撒点香菜
肉质细嫩，肉味肥美。我家小朋友自己干掉半条鱼 ?
