Simone在家自发黄豆芽
的有关信息介绍如下：
发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
准备发豆芽的工具，用开水烫后，保证无油【底下的盖布，最好是无纺布，因为最后根会扎到布里，布就没法用了，到处是断根】
用无纺布盖在底托的上面，以防豆子掉下去，然后，放入砂锅的底部，用于沥水
这是泡了一晚上的黄豆，第二天早上就泡好了
把泡好的黄豆倒在篦子上
盖上毛巾，压上石头，放石头是为了让豆芽长得更粗，每天用自来水冲1-2次，冲的时候可以见光【建议用凉白开水，我家是软水】
这是第四天的黄豆芽
这是第六天的黄豆芽
这是第七天的黄豆芽，已经有10几厘米长了。5-6天时，黄豆芽就可以吃了，最好不要长出根来，长根会影响口感
100克的黄豆芽，7天已经有355克了。
自发黄豆芽成品图
