Simone买回来的新鲜春笋吃不完怎么保存？蚂蚁庄园
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买回来的新鲜春笋吃不完，怎么保存更合适？
A、放冰箱冷藏或冷冻
B、只要常温保存即可
正确答案：放冰箱冷藏或冷冻；
解析：春笋可以采用冷藏处理的方法进行保存。冷藏期间要避免搬运，且不与其他蔬菜混装。这种方法可以分为缓冻贮藏和速冻贮藏。缓冻法是将竹笋直接置于冷库中，库温控制在-5℃，相对湿度80%以上，可冷藏1个月以上。速冻法则是用速冻机械处理竹笋，使笋体温度迅速下降至-18℃以下，然后在-10℃以下的温度中保存，可贮存1年以上。
