少女心情天使蛋糕的做法

少女心情天使蛋糕的做法

少女心情天使蛋糕（天然色素版）的做法

全家福一张！

蛋白放入干净无油无水的容器里，准备打发！

打成鱼眼泡时，加盐，滴入几滴白醋或柠檬汁！分三次加入细砂糖！这样就可以加1/3糖量！

打到粘稠加入第二个三分之一糖！

打到有纹路加入最后1/3糖。

筛入混合好的低粉和玉米淀粉，拌匀！（不能花圈，2点到8点方向快速拌匀）手法要轻！

事先打好的火龙果皮汁，拌入少许的蛋糕糊中！

裱花袋放入大碗中！倒入蛋糕糊！

白色蛋糕糊，放入纸杯中！再用力从高处摔下，震出气泡！八分满，全满考出来像朵

红色蛋糕糊拌匀，挤在震好的白色蛋糕糊上（速度要快一点）

放入火龙果皮汁是不是很好看，拉出喜欢的花即可！

烤箱预热，150度20分钟。即可！做蛋糕六寸16030分钟。总之，根据自己烤箱脾气调整一下！

最后几分钟观察颜色，重了，降低温度，延长烘培时间！