酱排骨的做法

酱排骨的做法

如果家常菜也有排名的话，我相信酱排骨一定能入围前十。因为酱排骨肉质酥烂、骨香浓郁，是一道老少皆宜的菜品。今天就教大家如何做出妈妈牌的酱排骨，快手食谱奉上

排骨冷水焯水备用，葱切段姜切片

锅中热油爆香葱段、姜片

接着倒入排骨翻炒

翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色

倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖、大火烧开后小火炖20分钟

出锅前再根据自己口味加入少许盐，色香味俱全的酱排骨就做好啦！