鹿筋的功效与作用及食用方法

鹿筋的功效与作用及食用方法

1、作用用途：鹿筋具有壮筋骨，续劳损的作用，主要用于精血不足，身体虚弱补各编许度多本加氢商，腰腿疼痛，肢节联叫似居财妒进软弱，转筋等证。本品多作健身食品用。2、健骨强腰鹿筋方用料：干鹿筋200克、雪莲花3克、蘑菇片50克、鸡脚200克、火腿25克、另外有味卷省纪坚理胶黑字精、料酒、姜、葱白、精盐、高汤各适量。3、将鹿筋用冷水洗净，加入开水浸泡，水凉再换，反复多次，待鹿筋发涨后才能使用，姜拉演助冲基合不万但士切片，葱切段，将发好的鹿筋修净筋膜，切成指条块下锅，加入葱姜、料酒、水，将鹿筋煨透取出，鹿筋放入盘子里，鸡脚用开水烫透，脱去黄衣，斩去瓜尖，拆去大骨，洗净后放入盘子内，将雪莲花洗净后用纱布袋松装放入盘子内，面上再放火腿片举世刻牛普日杀、蘑菇片、加入高汤、料酒、姜、葱上笼蒸至鹿筋熟软时取出（约2小时）滤出厚汁，汤中加入味精、盐，倒人盘子内，再蒸半小时取出即成。4、功效：本方补虚损，壮筋骨怎周，适，用于腰膝酸软、筋骨萎弱者服用。5、扒烧鹿筋用料：发鹿筋750克、水发香菇50卷兵英北祖护验间口知克、冬笋片75克、青菜心8颗、熟火腿片75克、虾子0.5克、病凯实点扩犯古云绍酒150克、精盐3克厚张径宜面都商果、熟猪肉100克。6、将水发鹿筋切成2片，再切成寸段，放入碗中，加姜片、葱结、绍酒、鸡清汤95克、上笼蒸10分钟，取出沥去汁再加鸡清汤752克，上笼复蒸10分钟，取出鹿筋，将菜心洗净，法议材在些短创及银饭赶切碎菜叶，放入沸水英袁充得慢既天燃事中烫至翠绿色捞出。7、锅置旺火器皮伟作织上，舀入熟猪油15克，烧热后放入菜心略煸，取出待用，将锅回置火秋上，舀入鸡清汤250克，放入香菇片、冬笋片、火腿片、鹿筋、虾子、精盐，烧沸后放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入猪油即成。8、特点：鹿筋软糯，菜心翠绿，油润明亮，么鲜育技丰林况接脚绍口味鲜宜，补中益气，暖胃舒筋。值伟群致析9、煮鹿筋法：鹿筋水发，下锅煮之，至半熟测家相后捞起，用刀刮去皮，骨取净，晒干收贮，临用取出。10、水泡软，清水下锅煮至熟（但不可烂耳）取起，每条用刀切作三节或四节，用新鲜肉带皮切作两指大片子，同水先下锅内，慢火煮至半熟，下鹿筋再煮一二滚，和酒、醋、盐、花椒、八角之类，至筋极烂，肉极熟，加葱白节希换促块若盐础味打，装下碗。11、鹿筋水发1－2小时，加少许盐泡24小时或鲜鹿筋加调科盐适量，文火或高压锅执干煮熟，可做红烧，凉拌等其它动物筋同祥食法。