水煮肉片的做法步骤1-问答二五

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水煮肉片的做法步骤1

水煮肉片不光很多人爱吃，其实我也很爱吃，那鲜，香，烫辣的感觉，从红色汤汁中捞出肉片和一根根菜菜，真的是麻辣鲜烫，细嫩可口，吃着非常爽。自己在家做的食材可以更丰富，味道也可以根据自家的口味调节

将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老

准备适量的辣椒和花椒，我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣

姜和蒜分别切末

再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老

另起锅，倒入2汤匙菜籽油，烧热

将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成