Simone蒜泥豆角---原创，可操作性强
的有关信息介绍如下：
上班族晚上回家后的时间总是不够用，所以做饭的时候尤其的少，另外晚上也不适合大鱼大肉，在这样的情况下，我们发现狻猊豆角又简单又好吃，还非常的有营养，大家不妨试一下！
准备好原料豆角，半碗水 ，蒜泥
油浇热，不要烧到冒烟，加扁豆，不断翻炒。
加盐，开始时可以少加一点。在将熟时可以尝尝，酌情再加
扁豆不容易熟，要炒7-10分钟，期间扁豆会出少量的水，出水后可以停止翻炒。
烧一会，水会收干，然后加少量水，再收干再加，加水后顺便翻炒几下。
时间差不多以后，要尝一下，这步最关键，扁豆如果炒生了，会有很重的豆腥味，如果炒过了，会变的太烂。如果吃起来不怎么腥，还略有点甜，有点脆就对了。
再加盐，调整一下味道，盐可以多加一些，因为扁豆不容易入味。
放蒜（记得蒜未一定要用刀狠狠拍几下），翻炒几下，马上出锅。
出锅后的菜应该是新鲜的翠绿色，油亮亮的。咸淡适中，有点甜，有点脆。
蒜泥最好拍烂一点，快要出锅的时候在加蒜泥
炒的过程中适量加水，盐可多多加一点，豆角不易入味
油要少加，豆角不吸油
