如何熬制面酱

如何熬制面酱

面酱是一道非常传统又经典的家庭小菜。在河虾上市的季节，妈妈经常做这道菜。如今我也自己经常做这道菜，给我的孩子吃，制作方法非常的简单，既可以单吃，又可以当做菜肴来吃，制作方法如下。

首先把香干切成丁状，花生米上锅煮熟，

煮好的花生米倒出沥干水分，准备好适量的面粉加凉水，和成糊状，

锅中加适量的色拉油，油温6成热的时候放入新鲜小虾，干贝进行煸炒，

接着放入花生米，香干，豆瓣酱，翻炒以后加入适量的水水，要没过所有食材，

煮开了以后倒入面糊，用勺子进行翻炒，不让糊锅，加适量的酱油白糖进行调味，

等沸腾了以后，就可以关火，用大碗盛出，上面撒少许的香菜即可，

小总结，

1.把香干切成丁，花生米煮熟倒出，沥干水分，

2.锅中加适量的色拉油，油温6成热的时候，把新鲜的小虾，香干，干贝，倒入锅中翻炒，然后加入花生米，

3.再加入豆瓣酱进行翻炒，加适量的开水，水能没过所有食材，加适量的酱油白糖进行调味，沸腾以后倒入面糊，

4.用勺子不停的翻炒，以免火锅等再次沸腾以后，就可以关火，

5.用大碗盛出，撒上早许的香菜即可食用。