怎样炒酱爆洋白菜

怎样炒酱爆洋白菜

酱爆洋白菜是一道家常菜，做法也简单易学这里就此谈几点经验。

首先，应当先备料，将猪肉切片，再放入适量的淀粉，盐，白胡椒粉，料酒。

然后，将洋白菜手撕成块状，这样更容易入味，并能最大程度的保存营养。

第三步，切适量的洋葱，放入油锅中，在加入适量的猪肉，翻炒至炒熟后称出。

随后在炒锅内放油，下干红辣椒，小火炒香，放入面酱，炒出香味，炒到浓稠，加入少许料酒和生抽。

最后，放入适量糖，盐，下洋白菜，炒至稍微有点软塌，下入肉片，翻炒，最后关火，放少许鸡精。