Simone舌尖上的美食-家常干拌面的做法
的有关信息介绍如下：
夏季对于爱吃面食的朋友，干拌面是最好的选择。小编在这里叫大家一个简单的做法。希望爱吃面食的朋友喜欢。
步骤一：和面
将500g面粉倒入盆里，加入少许盐，为了使面条更劲道，然后加水，和面不要太软。如果不想自己擀面，那么可以去菜市场买手工面。
步骤二：擀面、切面
面和好后放置30min，面粉和水会充分融合，擀出的面条会更劲道。干好以后折起来，然后切成细条，根据自己的喜好切面。
步骤三：炒哨子
锅里倒入油，加热七分熟，倒入西红柿，依次倒入韭菜、豆芽和包菜进行炒制，快熟的时候加入盐、酱油、十三香等调味品。
步骤四：调汁
碗里倒入少许盐，油烧热以后倒入碗里，然后加醋和少许酱油调味，再加入凉开水，可根据自己的喜好调味。
步骤五：下面
水烧开后下面，下面后烧开后加入少许凉水以防溢锅。现做的手擀面烧开溅水后，再让面条在开水里翻滚一会就好了，一般喜欢吃硬一点的，水烧开既可以捞面条，喜欢软一点的，溅水吼再盖上锅盖烧开即捞出。面条捞出后过凉水，放在案板上放凉。
步骤六：拌面
放凉的面条挑入碗中，加哨子，加调味汁，搅拌均匀即可。爱吃辣椒的人再放入辣椒油搅拌即可。
炒菜没有什么技术，抄熟即可，因为是懒人饭，大烩菜一锅炒，味道根据自己的口味调制，
买的面条可能会干一点，那就多煮一开
