Simone清炖牛肉汤的做法
的有关信息介绍如下：
牛肉的营养价值众所周知，牛肉汤更是味道鲜美。天气转凉进入秋季，多喝汤可以滋润防止干燥
牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水
冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色
准备好香料
牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分
牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒
盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味
炖至牛肉酥烂
胡萝卜、土豆切成滚刀块
盛出部分牛肉汤在小汤锅中
放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可
关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉
