东北大拌菜的详细做法

东北大拌菜的详细做法

东北大拌菜是我们东北的名菜是将多种夏季蔬菜切丝，配上粉丝等，拌上丰富的调料，而成的非常好吃爽口的拌菜。现在虽然是冬天，不过现在什么蔬菜都有，可以在大鱼大肉的春节里吃些爽口的蔬菜。

将蔬菜准备好。

锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。

干豆腐切丝。

胡萝卜切丝。

黄瓜切丝。

白菜切丝。

将切好的蔬菜放入一个盆中。

放入酱油。

放入陈醋。

放入盐。

放入白糖。

放入味精。

放入自制的辣椒油。

放入蒜后，将所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。

拌菜的盆要大一些，方便搅拌。

盐要比较靠后再放，防止水分多的蔬菜时间久后沙出水来。