马齿苋炒鸡蛋-问答二五

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马齿苋炒鸡蛋

大自然中有很多植物营养价值高，天然无公害，既无化学激素又无农药残留。吃了对人有很好的食疗和保健作用，野菜虽好，如果不得法做出来的野菜难以下口。我在一位老者那里了解到马齿苋的意种做法很好吃，现在和大家分享一下。

洗净的马齿苋先在有水的锅里焯一下，捞出。这时你会闻到一股清香。

切碎放上白糖，盐，打入鸡蛋拌匀。

放油锅里炒，至鸡蛋凝固。

注意事项：放糖是关键。