蓝莓酸奶的制作方法

蓝莓酸奶的制作方法

酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。我们在家做的酸奶不仅喝着新鲜，放心，而且口感完全可以秒杀各大超市主流酸奶品种，什么安慕希，老北京之类的酸奶。

准备好所有食材、工具，将酸奶发酵剂从冰箱中取出。

（酸奶发酵剂各大超市基本都有买的。也可用超市买的纯酸奶代替，但是做出的口感较差。）

酸奶瓶，及瓶盖洗净后，进行高温消毒，控干水分。（为了省事，一般会将所有与牛奶接触的器具统统放入锅中水开后，继续煮10分钟。）

将纯牛奶均匀倒入酸奶瓶中。

向牛奶中添加酸奶发酵剂，搅拌均匀。

将酸奶瓶放入发酵机中，设定发酵时间9-14个小时，一般12个小时足够。

发酵好的酸奶呈半凝固状态，将发酵好的酸奶，放入冰箱冷藏，纯化。

将纯化后的酸奶加入适量的蜂蜜、蓝莓果酱、玉米片，以及奥利奥碎。

轻轻搅拌均匀，即可食用。