肉包子馅怎么做好吃

肉包子馅怎么做好吃

这里主要讲讲肉馅的做法，包子面皮请参照同类。

原料：

后腿肉 400g 五花肉 100g 大葱250g 老姜 1块 盐、料酒、食用油 适量

做法：

1 后腿肉洗净去皮、五花肉洗净去皮，切丁待用（以片、丝、丁为切序）；

2 老姜洗净去皮，切粒待用；

3 将切好的肉丁和老姜粒至于大容器里面，放入适量的盐，料酒均匀搅拌；

4 大葱洗净切0.8cm小段，与肉丁均匀搅拌后待用；

5 锅里倒油适量，带油温6~7成时倒入办好的馅料，炒至大葱又香时即可出锅备用了。