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红烧武昌鱼的家常做法

红烧武昌鱼的家常做法

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红烧武昌鱼的家常做法

武昌鱼肉嫩鲜美,是节假日常备菜肴之一。

将锅烧热,用姜擦一遍锅底。

倒油。

倒葱姜末。

事先将武昌鱼去内脏切段去除水分后,放进炒锅。

煎到鱼身变色,倒酱油、料酒、高汤、盐。

盖上锅盖注意观察汤汁。

待汤汁收浓即可。