Simone自制蛋肠--营养卫生乐趣多
的有关信息介绍如下：
外面的鸡肉肠等肠类食品，看不到制作过程，所以卫生问题一直是隐患。自制鸡蛋肠，又简单又美味，而且做法多，小孩老人都爱吃。
鸡蛋打在碗里，倒入盐巴味精。
倒入生抽。
倒入料酒和2勺半的白开水打均匀。
把小肠的一头绑起来，把矿泉水的一头减掉留1/3倒入蛋液扎好另一头。
.放在锅里煮小火慢煮哦，大概花了40分钟左右。
捞起晾凉。
切好丝瓜和腰肉。
切好片状中间一刀不要切断（就是两片一切）
坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
倒入高汤，待高汤开了倒入丝瓜和肉片。
待肉片变色，倒入蛋茹。
煮到蛋茹凹凸出来就差不多了。
调入盐巴就可以出锅了。
