牛蹄子的做法

牛蹄子的做法

牛蹄想必大家不常吃，但是猪蹄大家吃的却很普遍，吃法也是多种多样，做一道美味的牛蹄子也可以成为一道美味的下酒菜，牛蹄字做法种类不一，下面向大家介绍一种牛蹄子的做法吧！

1、将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；

2、将蹄筋放入开水中烫一下取出；

3、炒锅上火，加油适量；

4、将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；

5、加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；

6、加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；

7、开锅后，转用小火烧维10分钟；

8、再用大火加热，最后用淀粉勾芡。

功效：

肌腱，脂肪含量低，胆固醇含量少。有利于细胞的新陈代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤衰老功效。对腰膝酸软，体弱及骨骼有治疗效果，可常食用，有助于青少年生长发育和减缓老年妇女骨质疏松的速度。