酱牛肉的做法

酱牛肉的做法

酱牛肉具有补中益气强健筋骨的作用，《味蕾工坊》教您制作这道酱牛肉。

酱牛肉切成两大块用水焯一下，去血沫，去腥。

将焯好的牛肉和冰糖、八角、桂皮、花椒、姜全部倒入高级电脑型电压力煲中，加入适量老抽、盐、鸡精，再倒入适量的清水，选择功能键牛腩羊肉键，设定保压时间30分钟启动。

​将酱好的牛肉取出切片，摆放盛盘即可。

​天冷的时候，可以将酱好的牛肉放在酱汁中浸泡3~4小时使牛肉更进味

​做酱牛肉，牛腱子肉是首选，连着点儿筋的最好吃​