以下哪种食材可以用来给食物上色？蚂蚁庄园
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蚂蚁庄园7月29日问题：猜一猜:以下哪种食材可以用来给食物上色？
答案：冰糖
蚂蚁庄园问题：猜一猜:以下哪种食材可以用来给食物上色?
A、白醋
B、冰糖
正确答案：（白醋）。
解析：冰糖之所以能上色，归功于糖在炒制过程中发生的焦糖化反应。糖类物质加热到熔点以上的高温时，会脱水降解产生褐色焦糖，常用来给红烧肉等菜肴上色，还能增加香味。白醋主要用于调味去腥，并不具备给食物上色的功效。
以下哪种食材可以用来给食物上色？蚂蚁庄园
Simone
发布于 2025-08-14 01:48:34
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