Simone细腻轻盈蛋奶酒快速制作
的有关信息介绍如下：
这款据说起源于十七世纪的蛋奶酒（Eggnog）可谓是西方圣诞节最为传统而经典的网红节日限定饮品之一了
食材准备，我后来加了一个蛋，酒酿是两种混合，只用一种也OK，注意要多一些酒酿液
淡奶油➕牛奶小火煮至微沸，一边搅拌一边煮以免糊锅，煮好后离火放置降温至手摸着微温不烫手
分离蛋清蛋黄，蛋黄加入食盐和1/3糖打蛋器打发至稠厚，颜色微微发白
放温的奶液少量缓慢倒入蛋黄中混合均匀，一边倒一边搅拌，先少后多，先慢后快，以免蛋黄被烫成蛋花
酒酿的渣和液体用料理机打成细腻的液体，如果只使用了酒酿液则可以省略这个步骤
混合后的蛋奶液回到小火上加热，持续小火搅拌保持液体不沸腾，直至变得浓稠绵密，我大约花了两三分钟，然后静置降至微温（热饮）或者密封冰箱冷藏（冷饮），加入酒酿液搅拌均匀
取一部分打发蛋白和不太烫的酒酿蛋奶液混合均匀
其实这就是蛋奶酒本体了，想喝多层次花样的请继续看，懒得麻烦的就可以到此为止了
